龍眼野豬肉制作方法如下:
所需材料:野豬肚皮肉、永發蓮子、鹽、醬油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉。
制作步驟如下:
1、首先在鹵鍋内下調料制成鹵汁,放入一塊肚皮肉煨制成熟時撈出。
2、然後在炒鍋内放油置旺火上燒熟,放入肚皮肉後炸至皮起酥撈出,用重物壓平放冷後再切成片狀。
3、最後在每片肚皮肉放入蓮子,再卷成卷狀後扣入碗中,直至碗滿後在碗内放入鹵汁,上籠蒸熟後扣入盤中勾芡即可。
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