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怎樣煮牛肉好吃

美食 更新时间:2024-08-04 07:11:33

  1、将牛肉切成大塊放入盆中,加入鹽腌制兩三個小時,上面壓上重物把血水壓出來,壓好的牛肉清洗幹淨。起鍋燒水,放入桂皮、茴香、花椒、生姜,煮開後轉小火再煮十分鐘,撈出所有食材留着鹵煮湯備用。起鍋燒油放入冰糖、牛肉、生抽、料酒、老抽、生姜翻炒均勻、鹵煮湯、蔥結,煮開後轉中小火慢炖一小時。

  2、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。

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