1、牛肉片适量,黃豆芽适量,輔料蔥花适量,幹辣椒适量,姜末适量,郫縣豆瓣醬2勺,麻椒适量,生抽适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,食用油适量。
2、黃豆芽下鍋焯水,撈出放在大碗裡。
3、鍋中熱油下入郫縣豆瓣醬,蔥姜,幹辣椒炒出香味。
4、加一碗水,加适量生抽煮開。
5、放牛肉片,煮開鍋就熟了。
6、湯和肉一起倒入裝黃豆芽的碗裡。
7、放蔥花,麻椒,辣椒粉,胡椒粉,澆上熱油。
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