醋熘黃瓜-tft每日頭條

醋熘黃瓜

美食更新时间:2025-02-24 20:47:53

　　1、醋溜黃瓜是一道四川省的地方傳統名菜，屬于川菜系。将黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌後，擠去汁水。起麻油鍋，燒到滾熱後，将花椒、幹辣椒放入炒紅，再放黃瓜，随即将蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調好倒入，炒幾下即好。

　　2、黃瓜是一種水分達96%的蔬菜，蛋白質碳水化合物，維生素含量的熱含量都不高，熱毒也很低，所以吃黃瓜有減肥的作用。黃瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。黃瓜含水分較多，含有糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、磷鐵等營養成分。食用黃瓜不宜過量，以免引起腹瀉。黃瓜還含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，對肝髒病人有輔助治療作用。

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