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菜花怎麼炒才能又脆又爽口

美食更新时间:2024-11-13 06:59:58

炒菜花時，多加“這一步”，脆嫩爽口入味，比肉還好吃，值得收藏

我們都知道有很多的菜都是裡面的營養成分非常的高。而且在平常我們持有的時候搭配一些蔬菜吃，可以說是非常好的。今天我要給大家說的這個才叫做菜花。有的地方也叫花菜花椰菜。花菜在烹饪完之後質地呈現非常的鮮美可口。而且裡面還有豐富的維生素，蛋白質和鈣。經常吃的話還有助于消除水腫，改善便秘的功效。很多人都非常的喜歡吃。但其實不知道你知道不知道這種花菜其實有兩種。

菜花怎麼炒才能又脆又爽口（炒菜花時多加這一步）1

一種是花球比較緊實的，這種就比較适合炒肉或者是涼拌來吃。而另一種是長梗花菜這種花菜的花球比較蓬松。這種就不要用來做幹鍋吃。而在炒花菜時，很多人會覺得自己做出來的不是很好吃。但要是多加“這一步”，脆嫩爽口入味，比肉還好吃，值得收藏！

菜花怎麼炒才能又脆又爽口（炒菜花時多加這一步）2

首先我們需要準備的食材有花菜，鹽，辣椒，孜然，還有油。準備好食材之後。第1步就是要把我們準備好的花菜清洗幹淨之後控幹淨水，然後把花菜的梗切成細長條，這樣主要是為了在炒花菜的時候能讓它熟透，而且還非常的入味。

菜花怎麼炒才能又脆又爽口（炒菜花時多加這一步）3

第2步就需要把我們準備好的辣椒清洗幹淨，然後切成一小段。把辣椒加進去會使這個幹煸菜更加的有味。第3步就是要在鍋中倒油，先把我們切好的辣椒段和花菜放進去。用鍋鏟按壓着這個菜花煸炒。等到你看到花菜的水分減少，而且它變軟，并且還能看到輕微的糊斑的時候，在裡面加入調味料。在放鹽的時候要注意最後再放。

菜花怎麼炒才能又脆又爽口（炒菜花時多加這一步）4

不然的話，你炒出來的花菜非常容易糊鍋。最重要的就是在炒的時候放進去一點孜然，這樣做炒出來的花菜比肉還好吃。不知道你學會沒有呢？

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