又到了闆栗的季節，闆栗可是很多人的心頭愛呀，我也不例外，最近我用闆栗煲湯，煮糖水，或者炒來吃，真的是太好吃了，健脾養胃營養高；有粉絲留言說，闆栗好吃是好吃，但是太難剝殼了，闆栗的殼确實是有點難剝開，其實掌握一些技巧，也很容易開的。還有的粉絲說每次買到闆栗，都是買到壞的，是怎麼挑闆栗呢？

首先來說說如何挑選闆栗，挑闆栗也很簡單，先是看它的顔色，看起來表面就很光亮的，有很多絨毛的，這種就是比較新鮮的了。如果是顔色深深的，像巧克力色，就不要買了。還有就是捏在手裡顆粒堅實，這樣果肉就是飽滿的，如果是捏起來有點軟，那就表明果肉已經幹癟或者是焖壞的，還有一定要仔細看看有沒有蟲子眼，小洞之類的哦！

其實就是要分享剝闆栗的技巧啦！今天米媽在這裡分享闆栗的3個技巧，掌握其中一點，不傷指甲又快捷，有水煮法，有烤箱版，有微波爐版，剝出的闆栗個個完整又光滑，讓你輕松剝闆栗殼，喜歡吃闆栗，趕緊收藏起來！

第一種水煮法

步驟一、首先把闆栗清洗幹淨。

步驟二、鍋中注入适量的清水，加入一勺鹽，蓋上蓋子大火燒開後關火，沒錯！這一步是關火。

步驟三、再把闆栗倒進去，蓋上蓋子焖5分鐘。

步驟四、時間夠後，再取部分闆栗出來，用剪刀剪一個口子。

步驟五、再沿着刀口子剝開，就輕松剝好啦，看看是不是很完整而且很光滑。

切記闆栗一定要趁熱的時候剝開，如果是涼了，再放回鍋裡，往溫水裡一泡，就容易剝開了。

【小貼士】

水中加一勺鹽可以促進水分快速滲透闆栗裡面,讓闆栗熱脹,闆栗裡面的果肉與皮自然就分開了。而熱脹冷縮的原理,涼了就又粘上去了,所以一定要趁熱剝殼哦!個人比較喜歡水煮的方法。

第二種是烤箱版

闆栗洗淨，再擦幹水分,用刀劃開口子，烤箱200度提前預熱,放入烤箱烘烤10分鐘之後取出剝開即可

第三種是微波爐版

闆栗洗淨，把水分給擦幹,用刀在表面劃十字開口,放入微波爐中，選擇高火,2分30秒,再取出剝皮即可。

以上是米媽做【如何剝闆栗】分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麼麼哒~圖文均為米媽美食記原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部