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如何制作美味的燒茄子

美食 更新时间:2024-09-10 13:38:19

如何制作美味的燒茄子?茄子兩個,辣椒1個,大蒜1頭 茄子洗淨,去皮,用水沖洗幹淨 ,今天小編就來說說關于如何制作美味的燒茄子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何制作美味的燒茄子(怎樣制作美味的燒茄子)1

如何制作美味的燒茄子

茄子兩個,辣椒1個,大蒜1頭。

茄子洗淨,去皮,用水沖洗幹淨。

把去皮的茄子切成塊,勾好澱粉汁,把茄子挂糊。

辣椒洗幹淨,把辣椒筋去掉,切成塊狀備用。

取大蒜切成蒜片備用。

燒一鍋油,把挂糊的茄子炸一遍,撈出,待晾涼後再炸一遍,這樣茄子就外焦裡嫩了。

鍋裡留少許油,放入蒜片炝鍋,加入辣椒翻炒,這個時候加鹽,生抽,花椒面,白糖,味精。放入炸好的茄子塊翻炒一分鐘,立即出鍋裝盤。

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