糯米涼糕的做法與配方竅門-tft每日頭條

糯米涼糕的做法與配方竅門

美食更新时间:2024-11-14 09:02:57

大家好，我是薇姐，現在天氣越來越熱了，今天就來給大家分享一款清爽軟糯，甜而不膩的糯米涼糕的做法，外皮軟嫩，餡料甜香，操作起來也是特别的簡單，一看就能學會，确認過味道，比外面買的好吃，放3天也不會硬，關鍵是更加健康衛生，放心給家人吃！

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）1

一到夏天，就特别鐘情于軟糯涼爽的糯米涼糕，每次出門都要排隊買上幾個吃，我們全家人都對軟軟糯糯的美食，沒有一點的抵抗力，每周都要吃上幾次，天熱的時候，吃上一個特别爽口，餡料裡面濃濃的花生和芝麻的香氣，甜而不膩，那口感真的是超贊，味道絕對不會讓大家失望，有時間的朋友就試試吧！想吃再也不用排隊買了，學會自已在家做，味道很正宗哦！

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）2

隻要家裡有糯米粉，就可以試試這個做法，這樣做的糯米涼糕超級簡單，外皮特别軟糯Q彈，柔軟拉絲，内餡甜香美味，跟店裡買的一模一樣，一口一個停不下來的節奏，成功率特别的高，帶來滿滿的成就感！喜歡的朋友就收藏吧！

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）3

【操作步驟】

1、首先準備100克糯米粉

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）4

2、再加入20克玉米澱粉

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3、30克白砂糖

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4、倒入130克溫水，邊倒邊攪拌

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）7

5、攪拌均勻後再加入20克玉米油

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）8

6、充分的攪拌均勻，像這樣細膩無顆粒的面糊狀即可

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）9

7、把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）10

8、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鐘

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）11

9、這時開始制作餡料，準備一碗花生，提前炒熟去皮，這裡要說一下，我的一個不小心，就把花生給炒的有點糊了，不過口感還好，沒有糊味，大家在炒的時候，注意一下。

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）12

10、再倒入到保鮮袋中，把花生平攤均勻，用擀面杖把花生壓成花生碎，不用太碎，有點顆粒感更香

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）13

11、然後再倒入到大碗中

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）14

12、加入一把白芝麻

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13、再加入一把黑芝麻

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14、倒入30克白糖

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15、用筷子攪拌均勻，放到一旁備用

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16、時間到了，糯米已經蒸好了，可以出鍋了

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17、糯米糊稍放涼後，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成團備用

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）20

18、面闆上撒些提前炒熟的糯米粉，再放上糯米團

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）21

18、面闆上撒些提前炒熟的糯米粉，再放上糯米團

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）22

20、再分成7個小劑子

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）23

21、取一個小劑子，先用手按扁按薄，再放上花生餡料

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22、再像包包子一樣把封口處捏合緊實，再放到面闆上團圓

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23、把兩面都裹上一層糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米涼糕就完成了

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）26

糯米涼糕最好吃的做法，軟糯清爽，香甜美味，這個餅皮的配方，同時也可以用來制作雪媚娘或是糯米卷和驢打滾等等，喜歡吃糯米的朋友，可以保留這個配方，可以嘗試一下！

糯米涼糕的做法與配方竅門（糯米涼糕最簡單的做法）27

我是薇姐，我們下期再見！

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