糯米粉如何做涼糕?首先我們在150g的糯米粉裡面加入約30g的澱粉,30g的白糖這個量可以根據個人口味增減大約10ml的食用油,然後我們用大約200ml的溫水把它攪拌成面糊,我們這樣邊倒邊攪拌攪拌均勻呈無顆粒狀,我來為大家科普一下關于糯米粉如何做涼糕?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先我們在150g的糯米粉裡面加入約30g的澱粉,30g的白糖這個量可以根據個人口味增減。大約10ml的食用油,然後我們用大約200ml的溫水把它攪拌成面糊,我們這樣邊倒邊攪拌攪拌均勻呈無顆粒狀。
将蒸籠鋪上布子,糯米散開鋪在上面。
中小火蒸40分鐘。
蒸好的糯米砸壓成粘稠狀。
取一容器,容器壁刷上油,将一半的糯米鋪與容器中,撒上豆沙,再将剩餘的糯米鋪在上面,放置冰箱冷藏30分鐘。
到出做好的涼糕,切适合的塊狀,撒上蜂蜜即可。
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