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電飯煲炖牛腩白蘿蔔湯竅門

美食 更新时间:2025-02-12 03:52:49

  1、食材:新鮮牛腩1000—1500克、白蘿蔔1根、大蔥、姜片、黃酒、八角、鹽。

  2、牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入适量冷水,牛肉塊放入鍋中,大火燒開,焯水去血沫然後撈出;

  3、焯水的同時,電飯煲内加入适量水燒開(要喝湯的話就多加些水),将焯好的牛肉放入鍋中大火煮;

  4、放入蔥段、姜片;

  5、倒入适量黃酒;放入1—2粒八角,等鍋開後撇去少量浮沫後轉中小火焖制30—40分鐘左右;

  6、取出适量焖好的牛肉和牛肉湯;

  7、将去皮洗淨切成滾刀塊的白蘿蔔放入牛腩湯中;

  8、加鹽焖煮10分鐘左右即可。

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