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在家怎麼自己做烤蝦

美食 更新时间:2024-08-18 17:12:16

  1、将買來的大蝦洗淨,蝦比較大,我習慣直接擠蝦頭連着蝦頭去蝦線。

  2、背後來一刀,便于鹵制配料入味。

  3、切完後洗一遍瀝幹,加入小蔥段+切絲生姜+鹽一勺+生抽一勺+胡椒粉一勺+料酒少量+老抽一勺,腌制半小時。

  4、腌好後排排放入加了錫紙的盤裡(盡量擺直,蝦熟了容易彎曲)。

  5、烤箱預熱十分鐘再放入,180度烤15分鐘。

  6、十五分鐘後取出,在上面刷油,灑上孜然粉,再次放蔥花碎,小米椒碎。放回烤箱。180度烤五分鐘即可食用。

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