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怎麼紅燒雞好吃

美食 更新时间:2025-01-30 22:05:31

  1、用料:雞腿5隻、姜1塊、幹辣椒1把、料酒适量、醬油适量、鹽适量、蔥1段、八角2個。

  2、雞肉剁塊,蔥切段姜切片,雞肉焯水冷水下鍋,放料酒,水開撈出控幹水分。

  3、鍋裡熱油煸香姜片,放雞塊煸炒30秒左右。

  4、放冰糖,1勺老抽上色,放蔥段,八角,紅辣椒入鍋煸炒。

  5、鍋裡倒熱水,放2勺鹽,水開後轉小火炖20分鐘,大火收汁至幹出鍋。

  6、撒上蔥段即可享用。

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