1、豆漿大概煮10分鐘左右即可。
2、當生豆漿加溫到80℃~90℃的情況下,會出現很多的乳白色泡沫塑料,很多人誤認為這時豆槳早已煮開,但事實上它是一種“假沸”狀況,這時的溫度不可以毀壞豆槳中的皂甙物質。恰當的煮豆漿方式應該是,在出現“假沸”狀況後再次加溫3~5分鐘,使泡沫塑料徹底消退。
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