1、蝦适量,鹽适量,胡椒粉适量,低筋面粉60克,雞蛋1個,面包糠适量。
2、蝦去頭去殼去蝦線 留下蝦尾,改刀。撒上鹽,胡椒粉。
3、雞蛋打入碗内倒入,低筋面粉,水攪拌均勻。
4、蝦先裹上蛋液,再裹上面包糠。
5、鍋底燒油,炸至兩面金黃即可。
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