1、老母雞1隻、山藥适量、百合适量、枸杞子适量、姜适量、精鹽适量。
2、做法:雞一隻處理幹淨。
3、山藥與鮮百合。沒有新鮮的可以用百合幹。
4、老雞剁大塊。鍋中加入姜片,蔥燒開水,加入雞塊氽燙幾秒。
5、把雞塊加入砂鍋中,加入适量清水。
6、加蓋,大火燒開轉小火炖2小時。
7、炖雞期間,處理其他食材,山藥去皮切厚片用清水泡着備用。
8、鮮百合掰開,清洗幹淨。
9、2小時後,加入山藥,小火炖數分鐘。
10、加入百合稍煮。加入适量枸杞,最後加鹽調味即可。
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