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桃膠奶

美食 更新时间:2025-08-01 11:53:05

  1、主料:牛奶250克、桃膠少許、皂角米少許、紅棗8顆。

  2、輔料:白糖适量。

  3、做法:

  (1)皂角米根據需要準備适量。

  (2)選擇幹淨的桃膠适量。

  (3)冷水浸泡皂角米24小時,中途要換水。冰箱冷藏浸泡。

  (4)桃膠同樣泡法。

  (5)泡好的皂角米過幾遍清水。

  (6)泡好的桃膠軟軟無硬芯,挑揀掉雜技,過幾遍清水。

  (7)桃膠皂角米放入鍋中,紅棗洗淨放入鍋中。

  (8)加約3碗水煮40分鐘,中途要經常攪拌防止粘底。煮到桃膠軟透即可。冷水開水都可以,燒開5分鐘加适量白糖。

  (9)煮好的桃膠膠質豐富,非常粘稠。

  (10)盛在碗裡。

  (11)加适量牛奶攪拌均勻即可品嘗。奶香濃郁,滴滴香濃。

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