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山東烙餡餅怎麼做

美食 更新时间:2025-09-16 15:49:32

  1、主料:面粉300克、韭菜200克、肉末200克。

  2、輔料:食鹽少量、姜适量、蔥适量、植物油适量。

  3、先将面粉加水和成較軟的面團。

  4、韭菜擇洗幹淨,瀝幹水後切成5毫米長的段,加精鹽、植物油調勻。

  5、面團搓成長條,分成大小均勻的40個面劑,擀成圓形薄面皮。

  6、包入餡料,像包小籠蒸包那樣包起來。把包好的包子從中間開始輕輕的向四面壓,壓成一個稍厚的餅。

  7、電餅铛裡刷上少許油,把餡餅放入預熱好的電餅铛裡,用煎餅、蛋餅檔慢慢的烙,一面烙好後,翻面再烙另一面,直到面皮成金黃色,取下即可。

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