1、将買好的五花肉洗淨,瀝幹,将豬肉表面插上小洞。
2、取碗,放入蔥姜蒜,耗油,食用油,料酒,攪拌均勻。
3、放入豬肉,用手抓勻,腌制一下午。
4、腌制3小時左右後,加入叉燒醬,抓勻,再腌制2小時。
5、将腌制好的肉放入電飯鍋中,通電。
6、煮1小時左右開鍋蓋,将肉反面,利用電飯鍋保溫再焖一刻鐘。
7、出鍋切塊即可食用。
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