1、青蘿蔔1000克、食用油适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、食鹽适量、白糖适量、姜粉适量、花椒粉适量、生抽适量、香油适量、雞精适量;
2、青蘿蔔洗淨切成條,放适量食鹽,攪拌均勻後放在通風有陽光處,晾曬一天;将晾幹的蘿蔔條用涼開水浸泡半小時,并清洗掉表面的鹽和灰塵;
3、浸泡好的蘿蔔條撈出瀝幹水分,加入适量的食鹽、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉,攪拌均勻;
4、将蘿蔔幹放入密封的容器中,在冰箱裡腌制三天,使蘿蔔幹充分的入味;
5、三天之後将蘿蔔幹取出,加入适量的香油、雞精攪拌均勻,就可以吃了。為了長期保存,請将蘿蔔幹放入冰箱裡,随吃随拿就行。
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