1、食材:西紅柿1-2個、鹌鹑蛋适量、蝦仁适量、金針菇一把、蟹味菇一把、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、蒜瓣5瓣。
2、鍋中加水燒開,把菌菇放進去焯3-5分鐘,鹌鹑蛋煮熟去殼。西紅柿切丁狀,蒜切碎。
3、燒熱鍋裡的油,然後加入大蒜和西紅柿丁,炒西紅柿。
4、加湯或水煮沸,蘑菇,蝦,鹌鹑蛋(如果水比清湯多,攪拌一小勺水澱粉使湯變稠)。
5、煮三分鐘左右即可,使配料味道好。
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