1、将豬肉碎加攪拌碎的蝦一起攪拌均勻,攪拌過程中不斷摔打,讓其肉餡起膠。
2、起膠後加适量生粉,鹽,味精,雞精,料酒,白糖,十三香粉。
3、最後加少量花生油攪拌。
4、把皮子用模具壓好後,包上冷凍好的陷。
5、最後放上蝦仁,再放上蟹籽蒸10分鐘即可。
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