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幹碟蘸料配方

美食更新时间:2024-11-25 07:54:38

幹碟蘸料配方：幹辣椒5勺、花生4勺、芝麻3勺、花椒2勺、八角1勺、鹽适量、味精适量，全部材料混合放入研磨機打碎混勻即可。幹辣椒可以用幹辣椒面或幹辣椒粉替代，八角可以用五香粉替代，花椒用花椒粉替代。

蘸料：

蘸料以多種天然香辛料或芝麻、花生為原料，經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物。可用做燒烤肉串、雞翅、烤肉、烤雞、烤鴨以及蔬菜等專用調味料，能去除原料中的腥味，還能增加産品的口感和香味。

使用方法：在食物快熟的時候将料撒刷在食品上面或取其食物蘸着料食用，這樣食用該食品會風味獨特，肉質鮮美。

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