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清拌菠菜怎麼做

美食更新时间:2024-08-09 07:17:56

　　1、主料：菠菜1把、蒜末适量、蔥花兒适量、精鹽适量、生抽适量、芝麻油适量、熟芝麻适量。

　　2、菠菜掰掉爛葉，去根，剪10公分左右的段狀。

　　3、鍋中燒開水，水開了加一勺粗鹽。

　　4、将剪段的菠菜稍燙一下，隻要一下下就好了，變色立馬撈出。

　　5、撈出來的菠菜立即用涼水沖洗，先洗後燙的話沖洗到菠菜完全涼透就可以了。

　　6、擠幹水分的菠菜放入盆中開始調味。

　　7、加入蒜泥，精鹽，生抽（隻要一點點）戴一次性手套拌勻，嘗一下鹹淡，醬油是代替味精調味的，所以隻加一點點就好了，喜歡吃辣的這裡可适當加些辣椒面。

　　8、最後加蔥花（選用蔥白），芝麻油，熟芝麻，大緻拌幾下，完成了。

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