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酸辣涼拌土豆絲

美食 更新时间:2024-12-23 04:32:12

  酸辣涼拌土豆絲做法如下。

  1、土豆去皮,切成細絲;

  2、洗去澱粉,在清水中浸泡;

  3、坐鍋燒水,水開後,下入土豆絲焯一下;

  4、土豆絲變色後,馬上撈出過涼開水,瀝幹水分備用;

  5、添加鹽、糖、米醋、味精拌勻,撒上蔥花香菜;

  6、鍋内下油,小火炸香幹紅辣椒碎;

  7、油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。

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