主料:大雁蛋清100克、大米100克、紫薯200克。輔料:水适量。
煮鍋加水,大米洗幹淨,入鍋煮。
紫薯去皮洗幹淨。
切成滾刀塊。
大米煮至5分熟,紫薯入鍋同煮。
另起煮鍋,煮熟大雁蛋。
去皮,取出蛋清,掰成小塊。
雁蛋清入鍋同煮。食材都煮熟,關火悶3、4分鐘。即可盛出享用。
大雁蛋大雁蛋有鴻雁蛋,灰雁蛋,斑頭雁蛋,豆雁蛋,白額雁蛋,黑雁蛋,紅胸黑雁蛋。 我國常見的大雁蛋有:鴻雁蛋,灰雁蛋,b斑頭雁蛋,豆雁蛋,最常見的大雁蛋是鴻雁蛋。
大雁蛋含有人體中必需的多種氨基酸:賴安酸、蛋氨酸 等,微量礦物質元素:鐵、鋅、鈣等,是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇保健肉食。食用時,口感鮮美不尋常。
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