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苦瓜炒五花肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-02 15:53:38

  1、主料:五花肉、苦瓜适量。輔料:辣椒(紅,小)、蒜、蔥。調料:生抽、澱粉、食鹽适量。

  2、五花肉洗淨後切成薄片。

  3、苦瓜對半開後,挖出籽斜切片,裝入盤裡倒入少量的精鹽用手抓一下,有效去除苦味,用清水沖洗一遍(可以接受苦味的可以免這一步)。

  4、辣椒切小塊,蒜切片,蔥白切成圈狀,取一小碗加入一小勺澱粉和适量的生抽調勻做芡待用。

  5、鍋中倒入五花肉,煸出油,待油香出來後加入蒜片和蔥白煸香。

  6、倒入苦瓜翻炒均勻。

  7、加入調好的澱粉水和适量的鹽燒開即可。

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