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番茄蝦球是哪裡的菜系

美食 更新时间:2024-07-22 17:27:28

是山東地方菜,屬于魯菜系。

做法:

1、大蝦去頭去皮去蝦線,用檸檬鹽漬一下去腥味。

2、家用絞肉機内倒入蝦肉,蛋清,核桃油,少量澱粉打成泥。

3、用兩個勺子搗鼓出一個蝦球,放入鍋中煮熟撈出備用。

4、西紅柿去皮切丁,放入鍋中炒制成番茄醬。

5、滴入适量檸檬汁,倒入蝦球翻炒,勾芡即可。

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