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羊肉怎麼做

美食 更新时间:2024-08-09 23:22:08

羊肉做法:

1、準備材料:羊肉片300克、大蔥1根、生抽18克、料酒1克、玉米澱粉6克、蛋清15克、鹽1克、糖4克、水5克、幹辣椒3個、姜5克、油30克。

2、羊肉切片,放入生抽、鹽、料酒、蛋清、玉米澱粉,混合抓勻,腌15分鐘,蔥切段,姜切絲。

3、将生抽、糖、玉米澱粉、水提前調好。

4、鍋中放30克油,油熱後放入姜絲和幹辣椒爆香。

5、放入羊肉,快速翻炒。

6、羊肉快速炒熟後放入蔥段,再倒入準備好的調料汁。

7、翻炒均勻後出鍋即可。

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