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土豆蘆筍湯如何做

美食更新时间:2025-02-25 00:11:08

　　1、材料：蘆筍100克、奶油30ML、土豆一個、水250ML、鹽1/2小匙。

　　2、土豆去皮切小塊，上鍋蒸20分鐘左右至熟透；

　　3、蘆筍洗淨去尾部老根，切下兩個較短的飾頂筍尖，其他的切段，鍋中稍開水，放入蘆筍段煮兩分鐘左右後瀝水撈出；

　　4、煮好的蘆筍除了那兩個飾頂的之外和熟土豆、250ML水一起放入攪拌機中打成細泥，倒回小鍋中；

　　5、在蘆筍土豆湯裡加入奶油，鹽繼續小火煮至粘稠度适中，最後加鹽調味即可，倒入碗中，放上蘆筍裝飾即可。

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