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越南美食有哪些

美食 更新时间:2025-12-29 11:20:19

  越南腸粉 Banh Cuon。腸粉是最為人們熟知的越南美食之一。米糊是越南腸粉皮的原材料。先将米糊倒在一張軟棉布上将其蒸實。蒸實之後在面皮上撒豬肉碎、蘑菇和蝦幹,然後卷成卷, 上面再撒些炸脆的洋蔥碎。最後連同豆芽、黃瓜條和切好的新鮮草本香料一同上桌,甘旨的越南腸粉就算是做好啦!當然在腸粉的邊上永久少不了一碟蘸醬(Nuoc Cham)。

  烤肉米粉 Bun Cha。烤肉米線算得上是街頭小吃中的“人氣王”。原材料十分簡略,米粉配上烤豬肉片或豬肉餅,再加上新鮮的香料和各種蔬菜,當然特制的蘸醬是萬萬少不了的。蘸醬的滋味偏甜,裡邊往往還會有幾片泡菜。

  牛肉米粉 Pho Bo。牛肉米粉的精華全在湯汁裡。米粉湯需要用牛骨加紅蔥頭、姜、魚露、黑小豆蔻、大料和桂皮熬煮數小時。地道的牛肉米粉要求米粉得能做到“挂汁”。

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