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柿子是熱性還是涼性

美食 更新时间:2024-08-08 16:50:46

涼性。柿子,為柿科柿樹屬植物柿的果實。中醫學認為,柿子甘、酸,燥、鈍、糙、涼。現代藥理研究顯示,柿子含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素及礦物質(如磷、鐵、鈣、鉀等),還含果膠、胰蛋白酶、澱粉酶、單甯酸、瓜氨酸等營養成分。

柿子:柿子為柿科柿屬植物,有“木本糧食”和“鐵杆莊稼”之稱。柿子是落葉喬木,原産東亞。在我國已有3000多年的栽培曆史,栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止,各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質,其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素,可被廣泛用于醫藥、保健和化妝品等領域。

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