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正宗腌蘿蔔幹的做法竅門

美食 更新时间:2024-12-28 08:31:04

  1、材料:蘿蔔5個。輔料:鹽,辣椒面,花椒面,油,白糖,香葉,花椒,八角。

  2、将新鮮的蘿蔔洗幹淨,然後切成大小均等的粗條,晾曬2-3天;

  3、曬好之後,蘿蔔用涼開水洗一遍,風幹水分,再晾曬一段時間;

  4、鍋裡倒入适量油,油熱之後,将香葉、花椒、八角、姜片放進去炸一炸;

  5、炸好之後将食材撈出,留炸料油,晾涼備用;

  6、将風幹的蘿蔔用盆裝好,放入炸料油、鹽、白糖、辣椒面、花椒面拌勻;

  7、裝入事先準備好的幹淨的瓶子裡面,放陰涼處或者冰箱保存,三天後即可食用。

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