1、食材:桃子900克(去核)、冰糖100克、純淨水适量、鹽少量;
2、新鮮桃子洗淨。
3、去皮去核,切成塊狀。
4、涼開水中加入少量鹽,倒入盆中,浸泡桃子5分鐘。
5、倒出淡鹽水,桃子放入鍋中,加冰糖和适量清水,剛剛浸過桃子即可。
6、大火煮至沸騰,中小火再煮約20分鐘,湯汁粘稠即可。
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