1、主料:雞肉400克。
2、輔料:幹辣椒50克、幹花椒50粒。
3、在家鄉殺好的土雞,冰凍帶來的。雞肉剁塊。
4、一碗幹辣椒。
5、花椒粒(用塑料盒保存不易起黴)。
6、起鍋燒油。
7、倒入雞肉,慢炸。
8、炸到适宜(喜歡吃瘦些,可以多炸久一些)。
9、倒入花椒、幹辣椒。
10、翻炒。加兩羹匙生抽,适量鹽。
11、出鍋。
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