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鳗魚絲如何做

美食更新时间:2024-07-28 16:22:21

　　1、食材：鳗魚一條、香辣粉适量、白糖适量、幹紅辣椒适量、油适量、孜然粉适量、白芝麻适量、美味鮮醬油适量、料酒适量。

　　2、将鳗魚洗淨，去頭和尾。

　　3、幹紅辣椒剪絲，花辣熱鍋烘幹。

　　4、将烘幹的花辣研碎，研成這樣就可以了。

　　5、将鳗魚剪絲，這樣就是剪好鳗魚絲了。

　　6、将鳗魚絲放上所有的料拌勻，腌制幾個小時。

　　7、将踢紙放上烤盤到上适量油，再放上腌制好的鳗魚絲。

　　8、烤箱預熱，放進烤盤，開始烤10分鐘。

　　9、将第一次烤的鳗魚絲到出水分，再加點香辣粉繼續再烤10分鐘。

　　10、烤熟即可開吃。

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