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幹炸黃花魚

美食 更新时间:2024-12-21 06:51:15

  1、食材:黃花魚、蔥、姜、芝麻、花椒、料酒、醬油、鹽、糖、雞精。

  2、黃花魚去除内髒,沖洗幹淨,在魚身上劃幾道兒,蔥切末兒,姜切片兒;

  3、黃花魚放入醬油,料酒,鹽,糖,雞精,蔥末兒,姜片兒腌制15分鐘左右;

  4、熱鍋,放入花椒,翻炒,炒出香味兒,放進砸蒜的容器裡,磨碎!

  5、磨好的花椒碎加入芝麻,鹽,糖,攪拌均勻!

  6、腌制好的黃花魚,兩面均勻塗抹面粉!

  7、熱油鍋(油的量,漫過魚的身體即可),7分熱,把魚放進去,炸至兩面金黃,擺在盤子裡,趁熱撒進拌好的花椒碎就可以了!

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