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怎麼涼拌苦筍

美食更新时间:2024-12-18 17:58:56

　　1、苦筍買回洗淨後切片或絲裝盤，鐵鍋内倒油燒至微冒煙，用鐵勺舀起均勻淋在切好的苦筍上。

　　2、取一小碗加入适量的鹽、白糖、醋、味精攪拌均勻後淋在苦筍上。

　　3、一盤酸甜可口、脆生生的開胃小菜就做好了。

　　4、苦筍又名甘筍、涼筍，野生于崇山峻嶺之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效。

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