1、用料:西芹,活蝦,配料:雞精,鹽。
2、先将西芹洗淨,切成均勻的小段,備用;
3、蝦去頭,踢去蝦線,備用;
4、起鍋放少量的油(掌握熱鍋涼油),放入準備好的西芹和蝦段大火翻炒,待蝦變色.加入少量的水,繼續翻炒1-2分鐘,加入雞精,鹽即可出鍋。
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