1、原材料:五花肉、蒸肉米粉、地瓜、江米酒、米酒、花椒面、辣椒面、郫縣豆瓣醬、鹽、生抽、姜片、香萊。
2、五花肉清洗,皮治幹淨、切成片。
3、添加除香萊外的各種各樣調味品腌漬半小時以上。
4、撒蒸肉米粉,捏實,裹勻再次腌漬。
5、肉鋪器皿底端,表面鋪地瓜,壓力鍋上汽汽車後45分鐘。
6、脫模,撒香萊裝點。
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