新年好啊!新年好啊!祝福大家新年好!
我們唱歌,我們跳舞,祝福大家新年好!
馬上就要過年了,你是不是很激動呢?每次到春節的時候家家戶戶都會吃餃子,那麼你會煮餃子嗎?
你肯定會說:會。
可以你會煮凍餃子嗎?
不用怕,我教你:
方法一:
1、火候,煮速凍餃子的時候,不宜用大火,它不像是新鮮的水餃,用大火煮也不易破皮。速凍的水餃,适合用小火慢慢地煮,這樣,水餃皮就不容易破。
2、加鹽,煮速凍水餃的時候,在水裡加點鹽,讓水餃的皮更耐煮。這樣,水餃的皮就不容易破掉。
3、沸水,等加了鹽的水完全煮沸後,再把速凍水餃放進去。不要過早放,否則易粘在一起,而且放入後,要充分攪拌,這樣就不會因為粘在一起而破皮。
4、加涼水,等水餃放進去,水再開了後,再倒入少量涼水,這樣的過程最好重複三次。在倒入涼水後要攪拌,這樣,水餃更不會破皮。
5、加醋,還是怕水餃會破,那在煮的時候,加鹽後再加點醋,這樣,水餃就不會破皮。
6、放蔥,在煮水餃的時候,先在水裡放入一根圓蔥,那麼水餃就不會破皮。
方法二:
1.要根據鍋中的水放入适量的餃子,以餃子集合不超過水面為宜。放餃子的時候别拖拖拉拉,動作要快
2.放完餃子了,端住鍋耳,晃呼啦圈,讓水裡的餃子動起來,這就不沾了。還有一個辦法就是在下的過程中,用一雙筷子攪動鍋裡的水,讓餃子沒機會和鍋親熱。好了,蓋蓋,大火煮。
3.剛煮上時,餃子皮先開始融化,而不是先熟,所以半分鐘開一次鍋,用筷子或漏勺攪動攪動餃子(按固定方向),動作輕柔些,以防粘鍋。
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