聽說，關注“黑貓的廚房”的人，怎麼吃都不會胖！

寒冬會過去，春暖會花開。今年的春節對于所有人來說都不普通，但我相信，春天還是會如期而至的。說到春天，其實雖然還沒到立春，但是許多注重平時保養的小妹妹們都開始讨論各種春季補水護膚的問題了。愛美之心人皆有之，許多上了年紀的女人，都注重保養護膚，和年輕小姑娘們沒法比，畢竟人長一歲，這臉上的褶子和皮膚狀态都不一樣，世界上沒有返老還童的藥，也不現實，要想自己皮膚狀态好，水靈靈的，從我這樣年紀的角度出發，我還是建議愛美的女士們多喝湯，多煲湯。

喝湯，雖然是廣東人的傳統飲食文化，但現在除了廣東以外，許多女士們都喜歡研究喝湯，還經常會有私信問我最近應該喝什麼湯的小夥伴和粉絲們。湯水養人，這是不争的事實。眼看着寒冷的冬季也快過去，早春喝什麼湯好呢？我想，補水之餘，适當補充一些膠質也是很不錯的，皮膚水靈，膠質滿滿的皮膚才耐看、不顯老，除了燕窩，其實日常飲食中也有許多膠質滿滿的食物，而且它們更親民，價格相比昂貴的燕窩也更實在，日常我們都可以學着煲上2、3次，好皮膚除了不熬夜，早睡早起之外，也可以多喝湯養出來的。今天分享的這一碗就很适合愛美的你，而且耗時也不用太久，半小時出鍋，碼起來，學會了做給身邊的閨蜜們都試試，保準大家都喜歡這麼愛分享的你喲！

食材：木瓜1個，花生150克，瘦肉200克，雞腳6-8隻，生姜1塊，鹽少許，蜜棗1顆，清水适量。

具體步驟：

1.準備材料，雞腳最好買新鮮的，因為冷凍的保質期看不見，還是建議買冰鮮或者新鮮的雞腳做這道湯。

2.生花生提前用清水浸泡20分鐘，讓花生吸收一些水分，還可以用紅衣花生替代，當然常見的還是用普通生花生即可。

3.把雞腳的趾尖切掉，姜塊拍扁，瘦肉切成塊，放入冷水鍋中，大火煮開汆燙，去掉血水和浮沫後撈出。

4.砂鍋/陶瓷鍋中加入适量清水，把汆燙過的雞腳、瘦肉塊、花生和蜜棗放入湯鍋中，中火煮開煲5分鐘後，轉小火蓋上蓋子煲20分鐘。

5.煲湯的時候再準備一個新鮮的木瓜，用來煲湯的木瓜可用成熟度較生一點的木瓜較硬，耐煮一些；而成熟度較高的木瓜比較軟，但味道很甜，不耐煮，容易煮爛，生木瓜和熟木瓜也看個人喜歡。但都需要削去外皮後，去掉木瓜籽，切成大塊備用。

6.等到湯鍋中的雞腳花生煲了20分鐘後，把切成塊的木瓜放入鍋中，繼續小火煲10分鐘。

7.最後，煲至湯色微微奶白，加少許鹽調味即可。

雞腳皮多，所以含膠質比較豐富，和豬皮同理，所以也是女士們對它比較青睐的原因，加上木瓜含豐富的鐵元素，微甜，這兩種食材用來煲湯，補水和補充膠質的效果杠杠的！

【小提示】：

蜜棗和木瓜都有微甜，所以食鹽不要放太多，保持清淡即可。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！

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