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南瓜餅怎麼做不硬不塌

美食更新时间:2024-12-26 23:01:23

你好我是原創作者：為愛下廚
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《南瓜小零食》

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）1

半個金絲南瓜，洗淨去皮，切成薄片狀。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）2

鍋底倒入清水，放入南瓜，大火燒開，隔水蒸熟。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）3

大火蒸30分鐘，南瓜端出，倒出水分。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）4

加入35克白糖，南瓜搗碎成泥。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）5

加入3克酵母，1個雞蛋，筷子攪拌均勻。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）6

加入350克面粉，攪拌成絮狀。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）7

揉成南瓜面團，蓋上保鮮膜，醒發至2倍大小。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）8

面團發酵2小時以後，去除保鮮膜（天冷了，推薦室内暖氣發酵）

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）9

案闆撒上面粉，放入南瓜面團，輕輕揉一下，揉成面團氣泡。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）10

南瓜面團，擀成薄餅狀（可以撒點面粉，不會粘連案闆）

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）11

水杯按壓，左右旋轉，成小南瓜餅（剩餘面團，同樣方法，擀成片狀）

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）12

南瓜小餅，用叉子紮一下（紮空油炸，不會鼓大泡）

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）13

二次醒發10分鐘，撒上白芝麻，按壓一下（按壓作用，芝麻不會掉落）

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）14

鍋底倒入食用油，燒至5成油溫，下入南瓜餅。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）15

小火慢炸至飄起，用6成油溫慢炸。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）16

炸至兩面金黃，并且鼓起小泡泡。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）17

南瓜小餅，裝盤控油，外焦裡軟，香甜好吃，做法簡單。

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）18

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為愛下廚

好吃又簡單的《南瓜小零食》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

南瓜餅怎麼做不硬不塌（南瓜餅這樣做不用一滴水）19

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