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四川煙熏臘肉制作方法

美食 更新时间:2024-07-24 14:11:54

  1、将二鍋頭倒入碗中,将準備好的五花肉一條一條放進碗裡蘸勻二鍋頭腌制。

  2、熱鍋倒入海鹽,在海鹽中加入花椒、八角爆香。

  3、将腌制好的五花肉放入海鹽鍋中,均勻裹上海鹽。

  4、裹好後用保鮮膜密封放進冰箱腌制7天。

  5、腌制完成後,将五花肉挂在戶外的架子上風幹7天。

  6、将松木泡水,烤箱放木炭和松木,将五花肉放進烤箱熏制3個小時即可。

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