1、補充營養:豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質,适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體營養素。
2、促進消化:豇豆所含的維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酯酶活性,可幫助消化,增進食欲。
3、抗病毒:豇豆中所含的維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
4、降糖:豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用。
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