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五花肉和糯米蒸着吃法

美食更新时间:2025-06-27 19:24:11

五花肉和糯米蒸着吃法（糯米蒸五花肉中午剛做完）1

By 泉泉走天下

用料

五花肉 500克
雞蛋 2個
黃瓜半根
糯米 500克
澱粉 3勺
生抽 3勺
老抽 1勺
食鹽 10克
蚝油 1勺
白糖 1勺
豆瓣醬 1勺
蔥姜适量

做法步驟

五花肉和糯米蒸着吃法（糯米蒸五花肉中午剛做完）2

1、五花肉切成小塊

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2、準備2個雞蛋

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3、将雞蛋放入肉中

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4、攪拌均勻

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5、少量多次加入澱粉

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6、攪拌均勻

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7、鍋燒油至六成熟

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8、把五花肉放入

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9、小火慢炸

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10、翻面

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11、準備料汁

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12、肉片中放入蔥姜

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13、倒入料汁

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14、攪拌均勻，腌制一小時

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15、準備泡發好的糯米

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16、擺入盤中

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17、鋪平

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18、上面鋪好五花肉

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19、把料汁也倒進去

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20、蒸30分鐘

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21、取出蒸盤，再拿一個大一點的盤子倒扣在蒸盤上面，翻面，取出蒸盤

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22、加入黃瓜點綴

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23、撒上蔥花

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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