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扇貝丁湯的做法

美食 更新时间:2025-02-05 11:48:30

主料:去皮西紅柿270克、扇貝6粒、金針菇50克、泡發嫩海帶18克、雞蛋皮35克、蔥姜蒜适量、青辣椒半個、玉米澱粉8克、水20克、白胡椒粉适量、鹽适量、香油2滴。

1、去皮西紅柿270克用料理棒打成汁,扇貝6粒,金針菇50克,泡發的嫩海帶18克,雞蛋皮35克,香菜1小根切碎,姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米澱粉加20克水化成水澱粉。

2、熱鍋冷油,鍋中加入1小勺油,爆香青辣椒、姜蒜末,倒入西紅柿汁。

3、加入350克水。

4、調入适量的白胡椒粉。

5、加入适量的鹽。

6、水開後下入扇貝。

7、下入泡發的嫩海帶。

8、加入金針菇煮一分鐘。

9、調入适量的水澱粉勾芡。稀稠依個人喜好決定。

10、水開後加入蛋皮絲,關火撒入香菜碎,滴兩滴香油盛出。

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