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棗怎麼做甜食

美食 更新时间:2024-08-26 08:18:58

  1、主料:紅棗180克。

  2、輔料:糯米粉200克、細砂糖20克、蜂蜜10克、熟芝麻2克。

  3、做法:

  (1)準備紅棗、糯米粉、蜂蜜。

  (2)糯米粉放入細砂糖,加适量水,和成軟硬适中的面團備用。

  (3)紅棗洗淨,從中間切開,切到棗核部分就可以了,底部是連着的,然後把棗核取出來,這一步要有耐心,不要把棗撕爛了。

  (4)去核的棗放入清水中浸泡30分鐘,讓其吸飽水份。

  (5)糯米面團搓成長條狀,分成若幹小份。

  (6)糯米面團整成橢圓形,塞入紅棗裡面,依次把去核的紅棗都填滿。

  (7)擺好盤,放入蒸鍋。

  (8)大火燒開蒸25-30分鐘(如果擺放的沒有重疊,那蒸20分鐘就可以了,像我這樣擺成小山包狀的,要多蒸一會兒,避免夾生)。

  (9)出鍋後淋上蜂蜜、撒白芝麻。

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