tft每日頭條

 > 知識

 > 敲扁支酸的做法

敲扁支酸的做法

知識 更新时间:2024-08-26 10:19:41

  1、材料:鮮梅果250千克 甘草2千克 砂糖3千克 糖精180克 香草油20毫升;

  2、鹽漬:每250千克鮮梅果加入食鹽45千克,一層梅果一層鹽入缸鹽漬。約需25天左右,其間倒缸數次,以使鹽分滲透均勻 ;

  3、漂洗:鹹梅坯放入清水浸泡漂洗,待鹽分脫去50%左右,即可撈出,再用清水沖淨;

  4、曬制:将經過漂洗的梅坯均勻鋪在曬場上,在陽光下曝曬;

  5、浸漬:将甘草搗碎成渣,入鍋煎煮。所得頭水放在一旁備用;

  6、曬坯:将撈出的海坯瀝去餘水,攤放在竹屜中,然後将頭次所得甘草水加入砂糖和糖精,溶化均勻,與梅坯拌和均勻。再将梅坯置于陽光下曝曬至幹燥時為止;

  7、噴油裝袋:待梅坯曬至将幹時,可把香草油噴灑在梅坯上裝袋即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved