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大閘蟹如何清蒸

美食 更新时间:2024-12-19 10:57:58

  1、準備公蟹母蟹各三隻。

  2、大閘蟹用牙刷刷淨。

  3、蒸鍋添水,将姜片放入水中,再倒入少量啤酒。

  4、将綁好的活蟹放入,蓋蓋,冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定)

  5、生姜、蔥切末。

  6、調入白糖和醋,即成為姜醋蘸汁(蟹性寒,須加姜醋才可食用)。

  7、趕緊趁熱食用吧。

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