1、準備一些生闆栗,最好是遷西闆栗,大小适中的。
2、放到透氣的網籃裡,放到通風透氣的陽台,冷一點的地方,但不要凍住。
3、一個月左右,如果闆栗有裂口了,基本就大功告成了。
4、直接生吃就好,闆栗仁經過風幹脫水,微微打蔫,糖分都凝聚了,這時候沒有新鮮闆栗的脆爽,但是有一定彈性,口感微妙,非常甜。
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